混ぜて冷やすだけ。プラントベースなバナナブラウニー

こんにちは。えだママです。

最近ネット上で焼かないブラウニーを見かけることが多く、私も作りたいなぁと思っていた矢先。ちょうど昨日オーツクッキーを作ったのですが、焼く前の生地を味見してみたら、これだけで十分美味しかった!!もしやこの生地でブラウニーが作れるのでは?とひらめき作ってみました。作ってみるとやっぱり美味しい!!家族からも大好評でした^^あっという間にできちゃうので、我が家の定番おやつになりそうです。

ちなみに使ったオートミールは日食のピュアオートミール。加熱しなくてもOKのタイプを使ってくださいませ~。


材料
・オートミール・・・90ℊ
・バナナ・・・小1本(皮つきで約100ℊ)
・豆乳ヨーグルト・・・50ℊ
・くるみ(お好みで軽くロースト)・・・15ℊ
・ココアパウダー・・・大さじ1
・メープルシロップ・・・大さじ1
・シナモンパウダー・・・3~4振り

作り方
1.バナナは皮をむき、ボウルに入れてフォークやヘラなどでつぶします

2.オートミールとくるみ以外の材料を加え、軽く混ぜて全体をなじませます

3.オートミールと粗く刻んだくるみを加えてよく混ぜます。ここで味見をしてみて甘みが足りなければメープルシロップを加えてください

4.タッパーなどの容器にクッキングシートを敷き、3を移し入れます。あまり厚いと食べにくいのでやや薄めに。ヘラやスプーンなどで表面をならし、形を整えます

5.蓋をして、冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら取り出してお好みの大きさに切り分けます。やや小さめに切った方が食べやすいですよ

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