やはりうまっ。トルコのおやつ・にんじんとココアのスノーボールのプラントベースバージョン

こんにちは。えだママです。

以前作ったにんじんとココアのスノーボール（トルコの家庭的なおやつ、にんじんとココアのスノーボール）のプラントベースバージョンを作ってみました。

控えめに言って、め・ちゃ・う・ま・ですｗ

にんじんは油脂なしでレンチンにしようか迷ったのですが、油で炒めた方がカロテンの吸収率も高くなるといいますし、そっちの方が粘着力が出て作りやすいかなと思い、今回はピーナッツバターを10ℊほど使って炒めてみました。私はまだ使ったことがないのですが、ココナッツオイルでもいいかもしれませんね。

デーツペーストはこちら（実はめちゃ簡単。フープロ不要・15分でデーツペーストできちゃった＾＾）の作り方で、デーツ50ℊに対し熱湯50㏄を加えて作りました。

美味しくてあっという間になくなっちゃうこと間違いなし！にんじんもたっぷり食べられるので、ぜひお試しあれ＾＾

材料（約7個分）
・にんじん・・・100ℊ
・デーツペースト・・・50ℊ
・くるみ・・・30ℊ
・ピーナッツバター・・・10ℊ
・ココアパウダー・・・大さじ1
・シナモンパウダー・・・2振り程度（お好みで）
・ココナッツファイン・・・適量

作り方
１．にんじんは洗いスライサーで千切りにし、くるみは粗く刻みます

２．フライパンをピーナッツバターを入れて熱し、にんじんとくるみを加えて炒めます。焦がさないように注意。必要に応じて水を加えてね

３．にんじんに火が通りかさが減ったらボウルに移し、デーツペースト、ココアパウダー、シナモンパウダーを加えてよく混ぜ合わせます。私はデーツペーストを作ったポリ袋を手袋代わりにして手で混ぜ合わせてます

４．スプーンですくって丸め、ココナッツファインをしいたバットの上で転がし、ココナッツファインをまぶしつけます

↑写真ではスプーン1本ですが、もう1本下の写真に写ってるようなティースプーンなどの小さめのスプーンがあるとより成形しやすいです