1週間分まとめて食事記録〈2月8日~14日〉

1週間分まとめての食事記録です。

2月8日(月)

朝食

ご飯、お味噌汁、大根のぬか漬け、でこぽんです。

昼食

プデチゲです。モランボンのラポッキという商品に、キャベツ、魚肉ソーセージを入れて煮込み、チーズとキムチをのせていただきました。キャベツは2分の1個使いました。

夕食

・キャベツ
・ブロッコリー
・ミニトマト
・長ねぎ
計1172ℊ入れた塩レモン鍋です。

本日家族で食べた野菜は2012ℊで、夫の体重は計り忘れ、私の体重は44.0㎏でした。

2月9日(火)

朝食

おむすび、お味噌汁、はっさくです。

昼食

夫はちゃんぽんとサラダ、私はミューズリーとサラダです。

夕食

夕食のサラダと海老ドリアに使いました。

本日家族で食べた野菜は1104ℊで、夫の体重は計り忘れ、私の体重は43.6㎏でした。

2月10日(水)

朝食

ご飯、お味噌汁、大根のぬか漬け、りんごです。

昼食

朝の残りのお味噌汁とご飯です。

夕食

餃子鍋です。

本日食べた野菜は1599ℊで、夫の体重は計り忘れ、私の体重は44.0㎏でした。

2月11日(木)

朝食

ご飯、お味噌汁、きゅうりのぬか漬けです。野菜はごぼう、白菜、かぼちゃで計593ℊほど使いました。

昼食

「となりのトトロ」のさつきが作るお弁当を作ってみました。それから朝の残りのお味噌汁です。ちなみにグリンピースは100ℊほど使いました。

夕食

おでんです。煮汁はだし汁1000㏄に酒大さじ3、醤油、みりん各大さじ2、八丁味噌小さじ1、塩小さじ2分の1を加えました。野菜は大根、新じゃが、ごぼうで計1107ℊ使いました。

本日家族で食べた野菜は計1800ℊで、夫の体重は測り忘れ、私の体重は44.4㎏でした。

2月12日(金)

朝食

珍しくパンの朝食にしてみました。スープはトマトジュース(食塩無添加)300㏄と水500㏄を鍋に入れ、沸いたらレンズ豆100ℊ、みじん切りしたにんじん、玉ねぎ、キャベツ、塩小さじ2分の1強(1㏄スプーン3杯)を加えて30分煮込んだらできあがりです。

昼食

夫婦別々のバラバランチです。夫はカレーライス、私はちゃんぽんです。

夕食

おでんの残り汁を使ったカレーです。おでんの煮汁約800㏄にトマトペースト大さじ1、カレーフレーク大さじ5で味つけしました。具にはじゃがいも、金時にんじん、玉ねぎ、薄切りした鶏ムネ肉を入れました。

本日の野菜量は1120ℊで、夫の体重は計り忘れ、私の体重は43.7㎏でした。

2月13日(土)

朝食

ご飯、お味噌汁、大根葉のふりかけ、りんごです。野菜はお味噌汁にキャベツ、さつまいも、にんじんの計776ℊほど入れました。

昼食

昨日のカレーの余りで焼きカレーを作りました。ご飯の上にカレーをのせ、ピザ用チーズをかけてオーブンで焼きました。野菜はキャベツ220ℊを使ってサラダにしました。

夕食

もずく丼、キャベツとお麩のお味噌汁、はるかです。野菜はキャベツ、にんじん、玉ねぎで計394ℊほど使いました。

本日家族で食べた野菜は1390ℊで、夫の体重は計り忘れ、私の体重は43.5㎏でした。

2月14日(日)

朝食

ご飯、お味噌汁、きゅうりのぬか漬け、はるみです。野菜はお味噌汁に白菜とにんじん511ℊを入れました。

昼食

バレンタインデーだったので子どもとドーナツを作りました。

夕食

ひき肉と厚揚げのごぼう入りカレーそぼろ丼、キャベツとかぼちゃのお味噌汁、さしみこんにゃくです。子どもに何が食べたいか聞いてみると「かぼちゃのおみそしる!」というわけでかぼちゃ入りのお味噌汁にしました。

ひき肉と厚揚げでカレーそぼろを作ってみました。

ごぼうとカレーはなかなかない組み合わせですが、和風にしたらマッチするのではないかと思いまして入れてみました^^家族にも好評だったのでレシピメモです。

材料
鶏ひき肉・・・100ℊ
厚揚げ・・・1袋2枚
玉ねぎ・・・2分の1個
にんじん・・・2分の1本
ごぼう・・・8分の1本くらい(約70ℊ)
生姜・・・1片
サラダ油

酒・・・大さじ1
カレーフレーク・・・大さじ2
ケチャップ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2分の1

作り方
1.玉ねぎ、にんじん、ごぼう、生姜はみじん切りにします。
2.フライパンに油を敷き、1に塩少々を加え炒めます。
3.しんなりしてきたら鶏ひき肉と酒を加えます。
4.ひき肉に火が通ったらカレーフレーク、ケチャップ、醤油を加えます。
5.最後に厚揚げを手でちぎり崩しながら加え、全体が混ざったらできあがりです。
お好みで刻みねぎをちらしてください。結構たっぷりできます。厚揚げのコクとカレーの風味が食欲をそそり、食べ応えもあります。家族からも好評でした^^

野菜はごぼう、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かぼちゃで計604ℊ使いました。

というわけで本日家族で食べた野菜は1115ℊでした!

本日の夫の体重は83.4㎏、私の体重は44.0㎏でした。

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