1週間分まとめて食事記録(3月1日~3月7日)

我が家の1週間分の食事記録です。

3月1日(月)

朝食

ご飯、お味噌汁、いちごです。お味噌汁にヤーコンを入れてみました。野菜はお味噌汁に402ℊです。

昼食

海鮮丼、朝の残りのお味噌汁です。野菜は長芋とねぎの263ℊです。

夕食

くり豆入りのカレーライス、海藻サラダです。くり豆という珍しい豆を手に入れたので、カレーライスに入れてみました。つやつやしてふっくら丸い形はインパクトあります。お味は金時豆に似ていました。野菜はがっつり930ℊです。

本日の我が家の野菜の量は1595ℊで、夫の体重は計り忘れ、私の体重は43.1㎏でした。

3月2日(火)

朝食

ルッコラご飯、お味噌汁です。ルッコラご飯、本当に美味しすぎて大好きです。野菜は545ℊです。

昼食

夫はちゃんぽん、私はオートミールです。オートミールにコーンクリームを加えたらとても美味しかったです。

夕食

ご飯、鶏肉とブロッコリーの豆乳クリーム煮、春菊の白和えです。野菜は584ℊです。

本日の我が家の野菜の量は1129ℊで、夫の体重は81.4㎏、私の体重は43.5㎏でした。

3月3日(水)

朝食

今日は私の用事があったので別々に食べました。夫と子どもはパンとコーンスープ、私はご飯とコーンスープでした。

昼食

とんこつラーメンです。野菜は長ねぎ1本とほうれんそう1袋丸々入れて331ℊでした。

ラーメンはこちら寿がきやラーメンです。

とんこつ味ですが、なんと脂質は1食あたり3.1ℊ!あっさりしていて食べやすかったです。

夕食

ちらし寿司、はまぐりのお吸い物、ひな祭りかまぼこのオードブル、ひし餅風3段サラダ、ひなあられです。野菜は1085ℊです。

本日の我が家の野菜の量は1416ℊで、夫の体重は80.4㎏、私の体重は42.8㎏でした。

3月4日(木)

朝食

ご飯、お味噌汁、大根のぬか漬けです。野菜は480ℊです。

昼食

夫はご飯、お味噌汁、納豆、私はオートミールです。

夕食

ちらし寿司、お吸い物、サラダです。野菜は637ℊです。

本日の我が家の野菜の量は1117ℊで、夫の体重は80.5㎏、私の体重は43.4㎏でした。

3月5日(金)

朝食

せりご飯、お味噌汁、大根のぬか漬けです。お味噌汁にもせりをたっぷり散らしました。せりご飯もなかなかいけます。野菜は560ℊです。

昼食

ご飯、朝の残りのお味噌汁、焼き厚揚げの大根おろしがけです。野菜は284ℊです。

夕食

いわしのミートソーススパゲッティとブロッコリーです。野菜は616ℊです。

いわしのミートソース、美味しくできたのでレシピメモです。

材料
・いわしのすり身・・・150ℊ
・野菜・・・300~400ℊ(今回は玉ねぎ2分の1個、にんじん2分の1本、セロリの葉の部分2本分、ブロッコリーの茎を入れました)
・にんにく・・・1片
・ホールトマト缶・・・1缶約400ℊ
・トマトペースト・・・大さじ1
・醤油・・・小さじ2分の1
・ウスターソース・・・小さじ2分の1
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ4分の3~1
・こしょう
・オリーブ油

作り方
1.野菜とにんにくはすべてみじん切りにします
2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ、香りがたったら野菜を入れて炒めます
3.しんなりしたらいわしのすり身を加え、すり身の上に酒をふりかけます
4.塩こしょうを加えて炒め、いわしのすり身に火が通ってきたら、ホールトマト缶、トマトペースト、醤油、ウスターソースを加えて煮込みます

本日の我が家の野菜の量は1460ℊで、夫の体重は80.5㎏、私の体重は43.1㎏でした。

3月6日(土)

朝食

ご飯、お味噌汁、きゅうりのぬか漬けです。今日は私の用事で別々に食べました。野菜は486ℊです。

昼食

コメダのモーニング風ランチです。野菜は404ℊです。

夕食

水炊きです。野菜は581ℊです。

本日の我が家の野菜の量は1471ℊで、夫の体重は80.4㎏、私の体重は42.4㎏でした。

3月7日(日)

朝食

昨日の水炊きのだし汁を使った雑炊、キャベツサラダ、はっさくです。野菜は211ℊです。

昼食

お家でなんちゃってハンバーガーショップです。野菜は738ℊです。

ついでにケールチップスも作ってみました!

夕食

ご飯、お味噌汁、なめたけ納豆、菜の花とごぼうとにんじんのごま和えです。お昼が重かったのでプラントベース風ご飯です。お味噌汁にいりこだしを使ってますが、それ以外はすべて植物性食品にしてみました。野菜は625ℊです。

本日の我が家の野菜の量は1574ℊで、夫の体重は計り忘れ、私の体重は42.8㎏でした。

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