ブロッコリーとツナのカレー風味のフレンチトースト

こんにちは。えだママです。

子どもにブロッコリーを食べてもらうべく、こんな料理を作ってみました。子どもが好きなカレー風味のおかず系(?)フレンチトースト。ボリューム・栄養満点です。子ども向けにやや薄味なので、お好みで粉チーズやトマトケチャップをかけてください。カレールーの場合は3分の1個を細かく刻んで加えてください。その際溶け残りがないように注意してくださいね。

材料(3~4人分)
・ブロッコリー・・・2分の1個
・ツナ缶・・・1缶
・卵・・・2個
・牛乳・・・200㏄
・8枚切り食パン・・・4枚
・カレーフレーク・・・小さじ1
・トマトケチャップ・・・小さじ1
・塩・・・ふたつまみ
・こしょう
・油

作り方
1.ブロッコリーは小房に分けて柔らかくゆでて食べやすい大きさに刻みます

2.8枚切り食パンは縦横それぞれ4~5等分し、小さな正方形にします。ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、パンを浸します

3.フライパンに油を熱し、1とカレーフレーク、トマトケチャップ、塩、こしょうを加えて炒めます

4.2を加え、全体に火が通るまで軽くかき混ぜながら炒めます。お好みで粉チーズやトマトケチャップをかけて召し上がれ♪

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