1年ねかせたさつまいもと新さつまいもの食べくらべ

女子の好物といえば芋・栗・南瓜!たまらない季節到来に輪をかけて、らでぃっしゅぼーやのさつまいも制覇が始まりました!9月から4月までの毎月1回、2種類のさつまいもが食べくらべできる企画です。なかなかお目にかかれない珍しいさつまいもも多く、今からテンションが上がっています!

今回食べ比べるのはべにはるか!!今年掘られたばかりのフレッシュな新べにはるかと、去年掘られた後1年ほどねかせたねかせべにはるかの新旧対決です。

品種が同じだけでなく、なんと生産者も一緒。なので公平に1年ごしのさつまいもの食べくらべをすることができちゃうんです!

さつまいもの産地は鹿児島県。さつまいもといえば鹿児島ですが、そういえば東京では千葉県産や栃木県産のさつまいもばかりで鹿児島県産って意外と見かけませんね。

気になるレア度は……新べにはるかのレア度は★1つ。こちらは市場でもよく出回っておりそんなに珍しくありません。一方ねかせべにはるかのレア度は★4つです。

新べにはるか レア度:★☆☆☆☆
ねかせべにはるか レア度:★★★★☆

一般的に新しいさつまいもが出回ると貯蔵ものの価値は落ちるため、この時期の貯蔵ものは少ないのだそうです。

さっそく届いたさつまいもを拝見。開けてみるとオォ!見た目からして全然違います!左の茶色っぽいのがねかせべにはるか、右が新べにはるかです。

さてさてどっちが甘くて美味しいのか……3本ずつあるので、焼き芋とふかし芋で食べくらべてみたいと思います!

焼き芋対決


左がねかせべにはるか、右が新べにはるかです。見るからにねかせべにはるかの方がねっとりして甘そうな感じですね。食べてみると予想を裏切らず、ねかせべにはるかの方がねっとりしてて甘かったです。

新べにはるかももちろん甘かったです。そしてフレッシュなものならではのホクホク感がありました!

ふかし芋対決

お次はふかし芋対決です。

ふかし芋でもやはりねかせべにはるかの方がねっとりしてて全体的に甘かったです。新べにはるかはほくほく感があり後から甘みがきました。

1年熟成させたものと掘られたばかりのフレッシュなものではこんなにも味が違うんですね!同じ「甘い」でも全然違いました!正直さつまいも制覇の中でこの回が1番期待してない回だったのですが、とんでもない!こんなにおもしろい食べくらべはないですね。

普通ではなかなかできない食べくらべができて大満足でした!

その他のさつまいもはまとめてこちらで紹介しています。
今シーズン食べた18種類のさつまいもの特徴・おすすめの食べ方・感想など

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