IKEAのロールドオーツでプラントベースなカリもちオーツクッキー

こんにちは。えだママです。

ロールドオーツを使ってオーとミールのクッキーを焼いてみました。今回使ったのはイケアのロールドオーツ。オートミールの他にパフキノア、かぼちゃ、アマ、ひまわりの種子がミックスされていて、そのくせ400ℊ399円の超コスパ優秀アイテム。もちろんイケア以外の市販のオートミールでも作れます。オートミールだけで作ってもいいですし、オートミールを180ℊくらいに減らして粗く刻んだナッツなどを20~30ℊほど加えても。またお好みでシナモンパウダーを加えても。オートミールとバナナとヨーグルトがたっぷりで腹持ち抜群。お通じにも◎。外はカリっと、中はもちっとした食感が楽しいプラントベースなオーツクッキー、ぜひお試しあれ。

材料(約18個分)
・ロールドオーツ・・・200ℊ
・バナナ・・・2本(皮つきで約200ℊ)
・豆乳ヨーグルト・・・100ℊ
・メープルシロップ・・・40ℊ(大さじ2)

作り方
1.ボウルに皮をむいたバナナを入れてフォークなどでつぶし、ゴムベラでなめらかにします

2.豆乳ヨーグルトとメープルシロップを加えてよく混ぜ、さらにロールドオーツを加えてよく混ぜます

3.冷蔵庫に入れて生地を固めます。成形しやすい固さになっていればOK(このまま食べても美味しかったです・笑)

4.オーブンを180℃に余熱し、天板にクッキングシートを敷きます

5.3を冷蔵庫から取り出してひとつずつ丸めて平たく成形し、クッキングシートの上に並べます

6.180℃に余熱したオーブンで15~20分ほど焼きます。焼けたらオーブンから取り出して、金網の上で冷まします

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