ホットケーキミックスで簡単。もりもりブロッコリー

こんにちは。えだママです。

ブロッコリー、ベーコン、チーズをホットケーキミックスと混ぜ合わせてピザパンのようなものを焼いてみました。

本当は試作で別のものを作ろうとしていたのですが、なんかこれはこれで美味しいものができたのでレシピアップ。

ピザだと子どもは上にのっているブロッコリーをはがしちゃいそうですが、これは混ぜ込んであるし、ホットケーキミックスの甘めの生地にベーコンやチーズも入っていて美味しかったようで、子どもはブロッコリーごともりもり食べていました^^

とてもシンプル簡単なので、朝食などにぜひ作ってみてください。

材料
・ホットケーキミックス・・・200ℊ
・卵・・・1個
・水・・・大さじ2~3
・ブロッコリー・・・2分の1個(約200ℊ)
・プロセスチーズ・・・3個
・厚切りベーコン・・・100ℊ(ここでは加熱済みのものを使っています)

下準備
オーブンを180℃に余熱しておきます

作り方
1.プロセスチーズ、ベーコンは1㎝角くらいに切り、ブロッコリーはレンジで1分半ほど加熱して同じくらいの大きさに切ります

2.ボウルに1とホットケーキミックス、卵、水を入れて混ぜ合わせます

3.クッキングシートの上に平たくのばし、180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼きます

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