さつまいものくずプリン

さつまいもをくず粉を使ってプリンにしてみました。甘さ控えめなのでお好みで砂糖の量を増やしてください。ちなみに牛乳は我が家は無脂肪のものを使ってます。

材料(プリンカップ3個分)
・さつまいも・・・皮をむいて100ℊ
・牛乳・・・1カップ(200㏄)
・くず粉・・・大さじ1
・きび砂糖・・・大さじ1

作り方
1.さつまいもは皮をむきゆでて柔らかくし、熱いうちにつぶします。
2.小鍋に1、牛乳、くず粉、きび砂糖を入れてよく混ぜます。
3.火にかけ、かき混ぜながら弱火で加熱します。
4.とろみがつきぼこぼこしてきたら火から下ろしプリンカップに入れます。
5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

明るい黄色がかわいらしいプリンです^^

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